松林私塾|零售转型,听日本大咖现身说法!

 2012年度“CCTV中国经济年度人物”现场颁奖对话中,王健林和马云打了一个世纪之赌:“10年后电商在中国零售市场的份额能否占到50%?”虽然赌注只是“一个小目标”,但是在中国电商发展势头越来越迅猛,线下零售越来越萧条,说不定这个赌注马云还真可能赢。

但在日本则不然,你以为日本就没有电商巨头吗?

松林私塾|零售转型,听日本大咖现身说法!

当然有,日本本土的乐天电商、美国的亚马逊和雅虎在日本竞争激烈,本也打算如同阿里京东般对线下传统零售业形成摧枯拉朽般的扫荡和颠覆。

但可惜的是,日本的“万达们”实力非凡,不仅抵御住了电商的冲击,还进行了有效地反击。7-11集团、无印良品、优衣库等组成的零售巨头们在电商的“打击”下销售额和利润双增长,彻彻底底地打了翻身仗。

而且日本的整体经济增长并没有中国速度那么快,相较于中国GDP年增长率在7%以上,近十年,日本GDP平均增长则一直徘徊在1%左右,非常惨淡,但是却并没有影响日本零售巨头的高速成长,甚至无印良品、优衣库等在中国市场都在遍地开花。

2018年开年,在上海举办了国内首场新零售培训课的松林私塾吸引了100位传统零售企业家的到来。而最吸引他们的就是被尊为日本零售神话的缔造者,无印良品终身荣誉社长松井忠三先生。同时松林私塾首场课程还邀请了7-11集团前首席信息官碓井诚、无印良品前生产管理部长阿部哲也以及日本视觉营销大师,丰田VMD顾问大高启二。

在松林私塾新零售演武堂上,四位日本零售业的大师和专家为中国企业家们讲解了,日本零售业为什么不惧电商?他们认为的零售业本质究竟是什么?

松林私塾|无印良品终极揭秘,带你玩转新零售!

松井忠三:无印良品的成功,9成靠管理

2001年,当无印良品陷入38亿日元巨亏的时候,松井忠三临危受命,拯救了无印良品,所以后来他也被尊为“无印良品拯救者”。在松林私塾,他从早上讲到晚上,他把无印良品的成功秘密归结为“9成靠管理”。

经营管理上他不惜狠心销毁几十亿的库存,在产品管理上,他秉持“有理由的便宜”与“这样就好”的简约设计理念,并且设立委员会,对每一件筹备开发的产品进行投票表决。在人员管理上,他精简团队,解聘冗员,并成立人才委员会,逐级提拔人才。

而无印良品零售真正成功的关键,松井忠三在课上说,是基于消费者意见的商品开发。无印良品由三大渠道能够获取顾客意见。

1、生活良品研究所:顾客能够在平台上提出“希望销售”或“希望复刻”的商品。

2、顾客室:每年会至少接到5万封邮件,约12万通电话,松井说,批评和投诉比表扬更有价值。

3、全球800余家店铺,店员每天接待客人时,顾客提出的意见会写在名为“顾客视角表”的备忘录中,并上交本部。

怪不得连雷军都想要学习无印良品,正如松井忠三说的,把零售的各个环节都管理好了,企业自然就好了,看来中国零售企业之所以被电商逆袭,还是因为自身不够硬。

碓井诚:7-11本来就是成熟的信息平台

作为7-11的前首席信息官的碓井诚在松林私塾课上讲,在互联网电商还没有那么发达的20年前,7-11就已经拥有了自己的信息化平台了。

外行看7-11只是一个便利店,其实7-11是用户行为数据的搜集窗口,甚至是金融平台。碓井诚说,7-11便利店早年通过POS机搜集交易信息,用户到门店缴纳水电煤,我们也就了解了用户的生活消费信息,另外7-11店里有ATM机,还为此专门建立了金融公司。

碓井诚说,如果说电商也是靠高效的信息流转来定向供应商品,那么7-11早就这么做了,比如我们的关东煮,在7个不同的区域,我们的口味、汤料都是定向研发的,完全不同。

从碓井诚的课程内容来看,7-11的成功在于将“大数据信息平台+个性化产品开发”的能力都练得炉火纯青,怪不得“电商们”都不是对手了。

阿部哲也:优衣库的供应商十年不换

作为在优衣库工作20载,奔赴多个国家任部长,甚至一手打造优衣库上海市场的阿部哲也,没有什么人比他更加了解优衣库,更加了解柳井正。

在他看来,优衣库的核心竞争力在于供应链。他在松林私塾课上说,我们和供应商的合作基本都在十年以上,所以非常默契,我们很少压供应商的款,反而各方面为供应商降低生产风险考虑。我认为,作为一家优秀的零售服装企业,最重要的就是要能准确预测商品的销售,比如哪些会是畅销款,需要提前备货,哪些是滞销款,要少生产甚至避免。

在和供应商的合作中,优衣库在让供应商采购原材料的时候也是逐步规划,比如可以先采买布和线,先不生产,等待总部这边的预判,这才让优衣库能够真正建立起廉洁、高效的供应链体系。

大高启二:动感的零售空间电商替代不了

大高启二说,他也经常听说电商把线下的生意都抢跑了。但他觉得,是线下并没有做好才导致这样的结果。大高启二是日本VMD五感空间设计的领军人物,并被邀请到TED上做专业演讲。

他说,VMD是视觉营销,五感空间设计不仅限于视觉,而是调动人类所有的感官,从而充分得到体验的一种空间设计。他认为,这两件事加在一起,就可以把电商的客源再抢回来。

大高启二说,VMD五感空间设计不仅是为了美,更重要的是能够成为销售助推器。

比如,大高为一家夏威夷风情的餐厅做过设计,他采用了声光影多种手段的结合,呈现出夏威夷的四季,让消费者在这个环境里仿佛就置身在夏威夷。 

松林私塾|大高启二:VMD视觉营销让零售更动感!

这家餐厅原本每晚客人都坐不满,经过大高的改造后,一下子变成了一家网红店,天天晚上客人爆满,而且用餐还要预约,关键还约不到,网上的好评多到数不过来。

所以,真的是电商太强,还是中国零售业的线下太弱呢,也许大家心中已经有了答案。

这就是松林私塾新零售演武堂,将那些真正有过与电商PK并战胜电商的零售巨头的经验带给中国传统零售的企业家们。虽然说“失败是成功之母”,但是成功者的经验难道不更加宝贵难得吗?

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来源:通路快建(www.tonglukuaijian.com)

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